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먼슬리키친 입점제안

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작성자 먼슬리키친 댓글 0건 조회 26회 작성일 22-08-31 17:54

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우선 당사에 대해 간단하게 설명을 드리면 먼슬리키친의 경우, 


100석 규모의 대형 홀을 운영하는 차세대 디지털 외식 플랫폼으로 기존 백화점 푸드코트 + 배달 가능한 공유주방 형태의 맛집편집샵으로 공유주방형 푸드코트 입니다.


 


소형 평수(4~5py)에 기본적인 주방설비를 제공하는 부분에 있어 타 공유주방과 많이 비교를 하십니다. 


타 공유주방 대비 임관리비 부분은 상대적로 조금 높은 수준이기는 합니다만,


먼키의 경우 홀 + 배달을 운영함으로 상시 상주하는 홀매니저가 식기세척, 방역, 고객대응, 홀매장관리를 대신해주고 있어 입점테넌트의 경우 음식조리에만 집중할 수 있기에 타 공유주방과는 다르게 차별화가 되어 있습니다. 


추가적으로 A급 상권위주(역세권)로 출점을 통해 홀+배달 수요가 높습니다.


 


현재 운영중인 매장으로는 수도권 內 7개점 운영중에 있습니다.


1) 강남점(인빌딩형) 


2) 영등포 빅마켓점(쇼핑센터형)


3) 분당 휴맥스사옥점(구내식당형)


4) 판교 아비뉴프랑점(주상복합몰형)


5) 구로 디지털단지점(인빌딩형)


6) 송파 문정법조타운점(구내식당형)


7) 시청역점(인빌딩형)

상기 지점外 서울 및 수도권의 경우 계속 추가 오픈 검토중에 있습니다. 


 


* 기타 중요사항


▶ 영등포점의 경우 메뉴제한 있음: 쌀국수, 냉면, 돈까스, 비빔밥, 초밥 (롯데빅마켓에 입점되어 있는 메뉴에 대해 제한)


▶ 전점 개인/법인 모두 입점 가능(신규 개인 브랜드도 가능)


▶ 중복 메뉴에 대한 제약은 없으나, MD진행시 상도상 2개 매장이내 또는 테넌트 15개 미만 저점의 경우 최대한 메뉴 중복 없도록 진행


   → 홀 판매 메인 메뉴 중복 피할 것, 배달의 경우는 무방함

▶ 매장운영시간: 원칙적으로는 9시~23시 / 홀영업: 11시~21시(브레이크타임 15~17시) / 배달영업: 10시~23시


   일부매장 2,4째 일요일 홀영업 휴무(배달만 진행가능)_강남점 제외


   → 매장 특성에 따라 운영팀 협의하에 운영시간 변경 및 탄력적 운영가능, 브레이크 타임에도 홀 판매 가능함


 


궁금하신 부분은 언제든지 문의 주시면 해당 자료 송부 드리겠습니다.

 


긴 글 읽어주셔서 감사합니다.


오늘도 행복한 하루 보내십시요.

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